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| 主要特点： |
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我国是一个养蚕大国，年产蚕茧65万吨, 占世界总茧量的70%，其中鲜蚕蛹产量可达50万，烘干后可得干蚕蛹12万吨，是一笔宝贵的自然资源，具有可观的开发利用价值。据测定：鲜蚕蛹含粗蛋白51％，粗脂肪29％，还含有维生素A、维生素B2、维生素D及麦角甾醇等物质。蚕蛹含有18种氨基酸，其中8种人体所必需的氨基酸都高于大豆�；购型�、铁、锌、硒等微量元素。由此可知，蚕蛹是一种很好的营养物质，可惜千百年来人们只是将其当作缫丝后的废物未能进行综合开发，使其物尽其用。现将其综合开发利用简介如下：
1、制作营养食品 我国有些地区如浙江、山东、江苏等地自古就有食蚕蛹的习惯，如用蚕蛹炒辣椒、炒韭菜，或用干蛹炒后吃，或做油爆蚕蛹、银耳蚕蛹等。目前开发的蚕蛹食品有“丝之宝”氨基酸营养保健口服液，绮阳超级营养液，高蛋白饼干、氨基酸面条、饼干、果酱、可乐、高级营养酱油，高级全营养素口服液、老年滋补膏等。
2、加工蚕蛹蛋白 我国蚕蛹资源丰富，而且其蛋白质含量高，经过深加工可获取高纯度的蛋白质制品，是生产氨基酸非常理想的原料。蚕蛹所含的氨基酸比较合理，人体必需氨基酸含量高。目前我国的蚕蛹蛋白分离技术已达世界先进水平，用国内技术制得的蚕产品无蚕蛹恶臭、蛋白质含量达80%以上，且富含氨基酸、核黄素等人体必需的物质。因此，蚕蛹蛋白经过深加工后，可作为很好的蛋白营养原直接添加到食品中。其蛋白主要是球蛋白，如纤维素蛋白更容易消化吸收，更适于作为婴幼儿和老年营养食品的蛋白质添加料。同时，还是生物制品工业的微生物培养原料。
3、作为畜禽饲料 蚕蛹中含可消化蛋白达56％，它们所含的氨基酸对鸡来说有11种是必需氨基酸，可满足鸡生长对氨基酸的需要。在蛋鸡或肉鸡不但没有蚕蛹味，而且鲜味增加用蚕蛹粉喂猪，日增重提高23．6％，并且缩短了育肥期、提高了出栏率；用100克蚕蛹粉代替200克一一500克肉类蛋白饲料喂水貂，可增强貂皮毛绒的光泽、提高毛绒品质；用蚕蛹喂鱼，可提高鱼增重率20％，每公斤鱼降低成本29％。总之，用蚕蛹粉作饲料，可提高饲料品质，降低饲养成本，从而提高养殖效益。
4、药用价值高 家蚕僵蛹抗菌作用同僵蚕，经临床应用证明，有镇静、退热、止抽、止咳化痰、消肿、调节神经系统及参与脂肪代谢等作用；柞蚕的鲜蛹有生津止渴、消食理气、镇痉解挛等功能，主治多尿、腹胀、等症。如利用蚕蛹制白僵蚕，生产出“痫瘫宁”。利用蛹油水解制成亚油酸，配制成治疗肝炎的“肝脉乐”等。吉林蚕业所研究员谷恒生还把东北的野外蛹虫草接种到柞蚕蛹中，培养成功了蛹虫草，贡成良等人也成功地利用家蚕蛹和蓖麻蚕蛹培育出了蛹虫草。
5、提炼几丁质：几丁质又称甲壳素，蚕蛹体壳可用来提炼甲壳素。利用其他化学性质不活泼、无毒、耐高温等特点，可用于生产人造皮肤、人造血管、人造肾和手术用缝台线等；同时可用作多种药物载体，作为多种药物的缓释剂；可进一步提炼出脱乙酸多糖，具有止酸消炎作用，可用于抑制胃溃疡、降低胆固醇、降低血脂的药物。在环保方面可作为絮凝剂、吸附剂、用于污水处理；还可用作饮料的澄清剂、无毒包装材料等。在农业方面被认为是一种土壤改良剂，一种新型植物生长，诱导植物的广谱抗病性，还可用于果品、蔬菜的保鲜。
6、提炼蚕蛹油 蚕蛹中含有20％的蛹油，其中含有丰富的油酸、亚油酸和亚麻酸。蛹油可在蚕蛹制作蚕蛹粉的过程中进行分离提炼。蛹油经加氢在催化剂作用下氢化生成饱和脂肪酸后，可食用和制作肥皂、蜡烛等。蛹油中加入硫酸，再以氢氧化钠中和过量的硫酸，可制得磺化油，可作为纺织工业的软化剂，媒染剂，制革工业的润滑油，也是染料的重要原料和生产尼龙等的工业原料。特别适于羊毛、丝绸的精炼和染色，也可作为洗涤剂。另外，利用蛹油还可制造环氧脂肪酸丁酯，可用作聚氯乙烯及其他含氯树脂的增塑剂和稳定剂，还可用来制造台成纤维原料。另外，利用柞蚕蛹和少数具有越冬习性的蓖麻蚕蛹的发育起点温度低的
特点，用于低温保存蚕蛹的办法，来间接保存、繁殖赤眼蜂、平腹小蜂等昆虫天敌所需要的新鲜卵，从而可利用蚕蛹大量繁殖白僵菌、昆虫病毒病原等有益微生物，米有效防治害虫，促进生物防治工作的发展。
总之，蚕蛹在食品、医药、化工等多方面有着广泛的用途，具有广阔的开发和综合利用价值 |
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